永康豆腐乳

永康社區出產的豆腐乳是永康三寶之一，背後的主要推手是來自宜蘭的永康媳婦李素霞女士。李女士從宜蘭嫁來基隆，在基隆落地生根，對社區有著濃郁的感情，透過老人關懷據點的牽線，社區發掘了李女士的一身好手藝，便媒合李女士教三個弱勢的社區媽媽製作豆腐乳，交由社區發展協會販售，協助社區弱勢家庭維持生計。

 

永康社區的豆腐乳是用通過GMP安全食品認證的豆腐經粗鹽醃過、曝曬後再放入佐料醃製而成，保有獨特的傳統手藝和美味。或許，人們對古早味的懷念，除了因為那是久違了的味道之外，也隱含有淡淡對那已逝去的純樸年代的緬懷。