永康菜脯

永康社區舊名羊仔山，山坡地形極適合種植蘿蔔，在物質匱乏、生活不富裕的年代，每一家的主婦或年長者因此都學會自製菜脯，不僅可以拿來下飯，還可以做成菜脯蛋、菜脯餅等各種小菜，用途極廣。

 

現在雖然因為都市開發和環境的改變，社區已經沒有人種蘿蔔了，不過媽媽的傳統手藝仍然存在。目前永康社區的菜脯就是由社區李素霞女士居住在宜蘭和嘉義的子女生產、製作。過程強調食品安全、不添加防腐劑，純手工的製作流程，每個環節都嚴格把關，以求品質完美，吃過的人都稱讚，是永康社區的長銷產品。